Coeur Catering
juli – augustus 2021
Theater Aan Zee (TAZ) is een theater-en muziekfestival in de Belgische badstad Oostende. In 2021 vond het festival plaats van 23 juli tot en met 8 augustus.
Het festival presenteerde op maar liefst 25 openluchtlocaties en een 12 tal binnenlocaties meer dan 200 podiumprojecten. TAZ was één van de eerste en meteen ook één van de grootste culturele events die opnieuw konden plaatsvinden in Oostende na de COVID19-periode.
Met Brusselaar Caroline Pauwels als gastcurator werd de band tussen Brussel en Oostende nog strakker aangehaald dan in het verleden. Zo werd het hotel «Thermae Palace» onder de noemer «Souvenirs d’ Ostende» een hotspot waar het publiek getrakteerd werd op een verrassend ontbijt of een «high noon tea» met thee, koffie en gebak, cucumber sandwiches, bubbels of exquise wijn, maar vooral ontmoeting en gesprek!
Voor deze gelegenheid vroeg de Brusselse uitgeverij Plaizier aan gerenommeerde illustratoren om mooie postkaartjes te maken over de link Brussel/Oostende. Kaartjes om te koesteren, maar vooral om massaal naar vrienden en familie te sturen: souvenirs d’Ostende - groeten uit Oostende.
Het concept was een samenwerking tussen TAZ, Vrije Universiteit Brussel (VUB), Thermae Palace, Plaizier en Coeur Catering.
Coeur Catering deed beroep op Reach For More om de uitbating van het horecagedeelte samen met hen voor te bereiden, te coördineren en tot een goed einde te brengen.
Het takenpakket van Reach For More bestond uit:
Concept mee vormgeven
Budgettering opmaken en opvolgen
Inplantingsplan opmaken
Productionele uitwerking en invulling van de locatie
Aanleveren van een barmanager
Opvolgen en coördineren van opbouw, afbouw en uitbating
Plaatsen van bestellingen en kwaliteitscontroles uitvoeren
Coördineren en briefen van horecapersoneel